Коллаборация новомодного шампаниста Фредерика Савара и Филиппа Дремонта. Это натурализм и единение с природой, кропотливый труд на винограднике и тонкие, шёлковые вина. Ephemere 022 на лимонной выпечке с жжённой карамелью и хересными дрожжами 🍋

Оранж от биодинамистов из Австрии, которые сопровождают его от лозы до бутылки с минимальным вмешательством.
Причесанная дичка с шелковистым танином во вкусе и ароматом перезрелой груши и кумквата, которые даёт Гевюрцтраминер

Бордо новой волны от старинной винодельни Le Puy, работающей этично на земеле и в погребе. Сочное ягодное лукошко с вареньем из тёмных ягод и настояшимся чёрным чаем 🫐